主食材:排骨300克,生薑10克,小蔥20克。
配料:泡椒50克,剁椒40克,老抽5克,生抽10克,蠔油10克。
排骨加小蔥生薑料酒焯水
焯水後排骨洗淨撈出
泡椒剁椒切碎
排骨倒入調料攪拌均勻
鋪上泡椒剁辣椒
水開後蒸制40分鐘