主食材：高筋麵粉280克，雞蛋1個，黃油25克，酵母4克。
配料：糖40克，清水120克，鹽2克。
步驟1:除黃油之外的所有食材放一起，先放水和雞蛋
步驟2:再加入麵粉
步驟3:酵母和鹽對角放
步驟4:再加入糖
步驟5:先用和麵機揉麵10分鐘到擴充套件階段
步驟6:加入黃油揉10分鐘至出手套膜
步驟7:出手套膜咯！再發酵2小時左右。
步驟8:手指戳下去不回縮，內部呈蜂窩狀就醒發好了
步驟9:輕輕按壓排氣
步驟10:分3份揉圓鬆弛10分鐘
步驟11:擀成牛舌狀
步驟12:從一端捲起來
步驟13:放入模具中二次醒發
步驟14:醒發至9分滿蓋上蓋子放入預到175度的烤箱裡
步驟15:中下層烤40分鐘
步驟16:出爐震幾下脫模
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