主食材:蝦仁100克,蘆筍250克。
配料:料酒1勺,甜椒佐餐醬1勺,橄欖油2勺,鹽1/4勺,醬油1/3勺,姜粉1/3勺,澱粉1/2勺,蔥1根,姜2片,蒜3瓣,雞粉1/5勺,花椒粉1/4勺,蠔油1勺。
步驟1: 準備食材
步驟2: 蝦仁冷水消凍
步驟3: 蝦仁調入料酒、姜粉拌勻醃製
步驟4: 蘆筍去梗斜切小段
步驟5: 橄欖油炒一下蘆筍,調入適量鹽
步驟6: 另起鍋油熱,放入蔥段、薑片、花椒粉、甜椒佐餐醬炒出香味
步驟7: 放入蝦仁
步驟8: 調一點兒蠔油和水澱粉
步驟9: 放入蘆筍,調入、醬油、雞粉翻炒