主食材：蘆筍150克，山藥100克。
配料：大蒜10克，油適量，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，蠔油0.5茶匙，生粉1茶匙。
山藥削皮洗淨，蘆筍削去根部略老的表皮，蒜子去衣
蘆筍切斜刀段，山藥切菱形片，蒜子切小粒
碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，生粉，食用油
把山藥與蘆筍焯至斷生，過涼瀝乾水備用
起鍋，燒熱後，放油，蒜子熗鍋
下山藥與蘆筍翻炒
迅速倒入碗汁
快速炒勻，即可出鍋
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