怎樣做香辣幹鍋雞翅

工具/材料

菜油

雞翅

蔥薑蒜

二荊條

指天椒

食鹽

雞精、味精

豆瓣

醬油

操作方法

洗淨後，蔥切段，姜蒜剁碎

先用開水煮雞翅幾分鐘，去血水，然後洗淨，等待

二荊條洗淨切短段，指天椒洗淨切小節節

幹辣椒切成兩截

在鍋裡倒入菜油

菜油熟（油辣了），先關火放郫縣豆瓣，再放蔥薑蒜，豆瓣，幹辣椒

然後迅速下雞翅，二荊條，指天椒，醬油，雞精味精，翻炒至雞翅熟即可食用

特別提示

控制火候，小心放豆瓣時被油燙到