饞嘴香辣雞翅尖怎麼做好吃

主食材：雞翅尖750克，豆瓣醬3勺，薑片4片，幹辣椒3個。

配料：花椒1小把，蒜末10克，醬油2勺，蠔油2勺，料酒2勺，熱水1碗，食用油適量。

雞翅尖清洗乾淨瀝乾水分，砂鍋裡倒入多一些的油，先把蒜末，花椒，薑片和幹辣椒段小火爆香，不斷翻動一下讓其受熱均勻。

再把豆瓣醬放入砂鍋裡，小火炒出紅油，這個時候香氣就已經飄出來了。

倒入熱水，拌勻，砂鍋在熱的時候不要倒入冷水，會濺油燙傷，也會影響砂鍋的壽命。

把雞翅尖放入鍋裡，剩餘的調料全部加入鍋裡面，中火煮沸後轉小火燜15分鐘。

15分鐘後雞翅尖就已經入味了，出鍋前放入一小把蔥段，就可以蓋上鍋蓋熄火了。