工具/材料
海蠣子、豆腐、蔥薑蒜，八角等
操作方法
活海蠣子用鹽水泡30分鐘，去除其中的汙濁物質，再將其掰開成兩瓣。
蔥薑蒜洗淨，切末備用，
豆腐洗淨，切塊置於盤中備用，
鍋中加清油，6成熱時，放入姜，八角，生抽，老抽，爆炒。
加水，大火煮25分鐘，加豆腐塊，煮3-4分鐘。
加海蠣子，煮3分鐘。加鹽、味精，蔥末、蒜末，鹽少許，起鍋，海蠣子豆腐湯就做好了，是不是很簡單呢？
特別提示
為了保證海蠣子味道鮮美，滑嫩，一定要在起鍋前的3-5分鐘下海蠣子哦
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