主食材:大米30克,皮蛋1個,水適量,瘦肉100克。
配料:食用油少許,胡椒粉少許,鹹蘿蔔幹(沒有可用鹽巴代替)一勺。
大米洗淨 砂鍋煲粥。我喜歡稠偏稀點 所以 水多加了些。
皮蛋去殼切丁,芹菜洗淨切丁,瘦肉洗淨切片
粥熬這樣基本就可以了,不用太爛,砂鍋有保溫功能,關火還會持續沸騰一段時間。我鹹蘿蔔乾在這步驟加入。
先開始加瘦肉,然後勺子攪拌均勻,等肉變色了加入皮蛋 芹菜末 關火 加入適量食用油跟鹽巴 白胡椒粉 攪拌均勻即可。(我加了蘿蔔乾所以沒加鹽巴)