東坡肉的做法

烹飪耗時：2小時

食材費用：20元

食材：五花肉600克、姜、小蔥、

調味料：鹽、冰糖、老抽、生抽、黃酒

步驟：

1.薑切片，小蔥挽成蔥結；

2.洗淨的五花肉放入鍋中，將入適量清水、薑片、蔥結大火煮開；

3.撈出洗淨，切成大小均勻的方塊；

4.將薑片鋪入砂鍋中，再鋪上蔥結，切好的五花肉，皮向下放在蔥結上；

5.放入冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水適量大火煮開，煮10分鐘後換小火，燜1小時30分鐘，放入鹽繼續燜30分鐘；

6.盛出後裝盤即可。