主食材:花生米200克,白酒半湯匙。
配料:鹽5克,五香粉1克,辣椒粉 1克。
花生米清洗一下,然後濾幹水。
加入半湯匙白酒。
加入1克五香粉和辣椒粉,拌勻。醃十幾分鍾。
將花生鋪在鋪了錫紙的炸籃上,儘量不要重疊。180度先烤5分鐘。
到時間,將花生晃動幾下,用筷子扒拉幾下,將花生翻個面,再烤3-5分鐘就好了。大部分花生表皮開裂就差不多。