主食材:鷹嘴豆250克。
配料:蒜2粒,香葉1片,桂皮1塊,八角1粒,乾紅辣椒3根,花椒1匙,鹽1匙,白糖1匙。
鷹嘴豆用清水浸泡3小時
鍋中加入蒜瓣,香葉,桂皮,八角,乾紅辣椒,花椒和適量清水
加入鷹嘴豆大火燒開轉小火煮30分鐘
加入鹽和白糖,煮5分鐘後關火泡2小時以上即可