主食材:雞蛋3個,黃瓜1根,胡蘿蔔少許,豬肉100克,木耳少許。
配料:蔥花少許,植物油少許,鹽適量。
準備好全部食材,木耳提前水發備用,黃瓜洗淨切片,雞蛋磕入大碗內,加少許鹽攪散。
鍋內加少許油熱鍋,倒入蛋液,把蛋液翻炒至看不到液體即可,裝盤備用。
接著仍舊在這個鍋內淋上少許植物油,下豬裡脊煎至兩面微微變色。
把蔥花下鍋煎香。
然後倒入黃瓜片、胡蘿蔔片,翻炒均勻,再倒入木耳、備好的雞蛋,再次炒勻。
最後撒點鹽炒勻,就可以裝盤嘍。