爆炒魷魚須的家常做法

怎麼爆炒魷魚須

食材：

魷魚須200克、幹辣椒10克、大蔥1段、黃瓜30克、紅尖椒20克、姜1塊、

調味料：

油適量、鹽1茶匙、白芝麻5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙

爆炒魷魚須的家常做法：

1、魷魚須切成段，黃瓜去皮切條，紅尖椒切片，大蔥切段，薑切片，幹辣椒切段；

2、鍋中倒入適量水，水燒開，放入魷魚須焯水2分鐘，撈出；

3、鍋中倒油，放入薑片炒出香味，再放入魷魚須、料酒大火翻炒均勻，放入大蔥、黃瓜、紅尖椒繼續翻炒3分鐘；

4、接下來放入幹辣椒、蠔油、生抽、糖、鹽繼續翻炒至入味，撒上白芝麻即可。

小貼士：

魷魚須含有大量的牛黃酸，這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分，能夠緩解疲勞恢復視力，改善肝臟功能。