番茄香菇燴豆腐的做法

主食材：內酯豆腐1盒 ，番茄1個，新鮮香菇6朵，雞蛋1個，澱粉3小勺，蔥花適量。

配料：食用油適量，太太樂鮮雞汁適量。

材料準備好。番茄切塊，新鮮香菇切塊，內脂豆腐也切小方塊。漏了雞蛋沒拍。

鍋燒熱，倒入適量油，下番茄煸炒至油變紅色。做湯菜不要好多油，不然油膩。

下香菇翻炒幾下。

下豆腐，用鍋鏟輕輕翻動幾下，不要太大力。

倒入一碗水，加入適量太太樂鮮雞汁，我是擠了四下。拌勻，蓋上煮至水開再燜煮三五分鐘。這個時間可以調一碗水澱粉。

倒入蛋液。

蛋液凝固後，倒入水澱粉，用鍋鏟稍微翻動幾下，拌勻。

水澱粉煮透明後，關火，撒一些蔥花。最後還可以加點芝麻油增香。