主食材:蒜蓉,粉絲150克,肉末100克。
配料:蠔油20克,油50毫升,芝麻油,蔥白,小米辣,生抽,老抽,蔥花,清水。
蒜蓉1整頭,倒入碗內,加入蠔油20克,攪拌均勻。
龍口粉絲150克,加入沸水,燙一分鐘至變軟。
鍋中倒油50毫升,芝麻油1小勺。
倒入蒜蓉混合物,蔥白末1把,3-5個小米辣,炒香。
再倒入肉末100克,炒熟。
倒入粉絲,加入生抽20-25克,老抽3克,蔥花少許,可加適量清水,翻炒均勻即可。