滑肉是一道老少皆宜的美食,使用苕粉和瘦肉的結合,非常的滑嫩可口,香味濃郁,吃了還想吃,再搭配番茄的清甜,使鮮味更加撲鼻,今天小編就來教大家怎麼做番茄滑肉。
操作方法
01首先把苕粉倒入盆中,打兩個雞蛋。
02加入適量的水,放適量的鹽,胡椒粉等調料。
03再把瘦肉切成條狀,放進苕粉中,用力攪拌均勻。
04直到所有的材料結合充分,不要太乾或者太稀,有一點粘手即可。
05鍋中放油摻水,把西紅柿切成小塊放入鍋裡。
06煮開之後,把麵糊捏小塊丟入鍋裡,注意不要捏的太實,不然不好煮熟。
07把所有的麵糊放進鍋裡之後,麵糊是沉入鍋底的,用鏟子攪一下避免粘鍋。
08等麵糊全部浮起來之後,再多煮一會兒,放入食鹽調味,香噴噴的番茄滑肉就出鍋啦,超級美味,小編強推,喜歡的朋友做給家人吃吧!