豌豆豆夾是豌豆的哪一部分

通常生活中吃的豌豆是豌豆的種子，也是果實，豌豆外面包裹著的豆夾是豌豆的果皮。豌豆是半耐寒性作物，喜歡溫和溼潤的氣候，不耐燥熱。同時豌豆也是長日照作物，抗旱性差。所以豌豆對泥土的適應性比較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。其實豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散佈在亞洲和歐洲。後來才引進中國，現在主要分佈在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆具有較全面而均衡的營養。

豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。豌豆的藥用價值：煮食能生津解渴、通乳、消腫脹。鮮豌豆榨汁飲服可治糖尿病。青豌豆和食莢豌豆含豐富的維生素C，可有效預防牙齦出血，並可預防感冒。