主食材:香椿1把,嫩豆腐400克,湯小調原味雞湯1袋。
配料:清水適量。
步驟1: 香椿焯水後切碎
步驟2: 鍋中加入清水,燒熱時整塊放入豆腐焯煮5分鐘,期間不時在表面澆淋熱水
步驟3: 選擇湯小調原味雞湯,方便且鮮美
步驟4: 雞湯塊擠到鍋里加熱至融化
步驟5: 撈出雞肉塊,放入豆腐,小火煮10分鐘
步驟6: 取出豆腐壓碎
步驟7: 鍋中不放油,直接放入1大勺過濾的雞湯
步驟8: 放入豆腐翻炒
步驟9: 湯汁快收濃時放入香椿翻炒
步驟10: 炒幹後放入碗中壓實,倒扣在盤中,沿盤邊倒入回鍋加熱後的雞湯即可。湯小調,一首歌的時間,享大廚煲的湯!