主食材:低筋麵粉135克,雞蛋一個,白糖30克,色拉油35克。
配料:泡打粉3克。
碗中打入一個雞蛋,加入30克白糖,357克植物油
順一個方向攪拌至糖融化
篩入低筋麵粉
Z字手法拌勻至無干粉即可
用疊壓的手法和成光滑的麵糰
擀成5毫米厚的片,用叉子劃出痕跡
切成大塊放入烤盤後醒10分鐘
烤箱提前預熱,上下火185度烤15分鐘左右至金黃即可出爐
放烤網晾涼後又酥又脆非常香