主食材:玉子豆腐2個,青豆200克,蝦仁100克。
配料:鹽適量,醬油適量,胡椒適量。
把青豆先用水煮五分鐘;
鍋燒熱,加入適量的色拉油;
把玉子豆腐放入,煎至兩面金黃;
加入醃好的蝦仁,翻炒均勻;
加入青豆,翻炒均勻;
加入煎好的玉子豆腐;
加入清水,鹽,醬油和胡椒;
把澱粉加水調成糊,倒入鍋中;
勾好欠就可以起鍋了,一般鮮美的海鮮青豆玉子豆腐就出鍋了。