臘味嫩滑蛋羹的做法

主食材：阿賜醬怪味臘腸半根，雞蛋2個(55--60克左右一個)，溫水130克。

配料：蔥花適量。

先把阿賜醬怪味臘腸取半根用一點點油煎出香味即可。

切成丁，備用。

打兩個雞蛋，一定要打到很多泡泡，再衝入溫水(不要太燙，嘴巴能喝就可以)，再繼續打，打到非常多泡泡。

就是這樣就可以，然後倒入玻璃眼裡(隨便一個可以蒸的容器就可以)，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞洞就可以。

直接隔水蒸，不要架架子，冷水入鍋，大火7分鐘，轉小火3--4分鐘即可，根據每個人的火候不同，自己調整時間！出鍋倒點醬油，撒點蔥花即可！n阿賜醬臘腸：一根敢不放味精，無新增無煙薰的“三無”臘腸！