主食材:雞蛋3個,石斛花50克。
配料:鹽3克,生抽5毫升,芝麻油5毫升。
準備好石斛花和雞蛋。
石斛花洗淨撈出備用。雞蛋打散蛋液,
雞蛋液中加入少許鹽,然後加入1.5倍的水攪拌均勻,用勺子把浮泡舀掉。
石斛花放入到蛋液中。
碗的上邊蓋一層保鮮膜,用牙籤插幾個孔。
鍋中水燒開,把蛋液放入鍋中。
中小火蒸12分鐘後,再燜五分鐘。
淋上生抽和芝麻油即可。