魚蛋含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養,燜魚蛋是一道非常美味好吃的家常菜,做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
魚蛋300克,青椒、薑絲、香蔥適量,生抽、料酒適量。
操作方法
01 今天買的是骨魚蛋。首先把魚蛋清理乾淨。
02 青椒切成小丁,薑絲、香蔥準備好。
03 開火下油,放薑絲放進去爆出味來,然後放青椒進去加適量的鹽。
04 翻炒至軟,魚蛋下鍋加1勺生抽,1勺料酒翻炒入味。
05 然後蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。【不用加水】
06 開啟蓋子,下香蔥進去翻炒均勻出鍋。
07 非常美味好吃的魚蛋就做好了。