主食材:洋蔥100克,雞肉500克。
配料:薑片7克,蒜塊2克,洋蔥100克,辣椒6克,食用油5毫升,冰糖7克,香蔥1根,八角2個,花椒1克,郫縣豆瓣醬30克,生抽8克,鹽2克。
薑片7g
蒜塊2g
洋蔥100g切條,辣椒6g切段
鍋中加入油後,放入冰糖,小火炒製糖漿
將雞肉放入糖漿中,再加入辣椒、蔥、花椒、八角、蒜,翻炒均勻後加入郫縣豆瓣醬、生抽、鹽繼續翻炒
然後鍋中加入水,大火收汁,倒入辣椒、洋蔥翻炒均勻