糯米雞的做法

1.將200g的糯米浸泡3小時。2.碗中放瑤柱4顆、香菇4顆溫水浸泡3小時。

1、4.雞肉放入碗中加醬油1勺、麻油1勺、米酒2勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、澱粉2勺攪拌均勻醃製20分鐘。

2、5.將蒜切末碗中備用。

5、8.糯米控幹水分放2勺醬油、1勺胡椒粉、麻油1勺、耗油兩勺攪拌均勻備用。

6、9.鍋中熱油放入臘腸煎至變色盛出備用。

7、10.接著鍋中放入薑末蒜末爆香。

9、12.將醃好的雞肉、泡好的瑤柱、香菇和炒過的糯米放入碗中，進鍋蒸40分鐘。

10、13.這樣美味的糯米雞就好了。