湯粉的做法

湯粉的做法：

主料：米粉（幹）2片，豬肉80克，西紅柿2個，肉丸6個，金針菇200克。

輔料：花生油20克，香油少許，食鹽1茶匙，雞粉少許，胡椒粉少許，澱粉少許，水3碗，醬油1茶匙。

製作步驟：

1、準備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇；

2、米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻；

3、金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起；

4、番茄去皮切片，肉丸洗淨切刀花；

5、熱鍋放少許油，下肥肉煸炒出油；

6、加入番茄翻炒片刻，炒至出沙；

7、加入2-3碗左右清水煮開；

8、然後倒入肉丸，加入瘦肉；

9、倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻；

10、保持大火，加入金針菇，再加入鹽、雞粉；

11、加上少許香油，加入胡椒粉，攪拌均勻即可。