湯粉怎麼做

湯粉的做法有很多種，比如豬肝瘦肉湯粉、饃饃胡辣湯粉、豬肝肉絲湯粉等。

一、豬肝瘦肉湯粉

材料：豬肝，瘦肉，枸杞葉，沙河粉，蔥

做法：

1、用豬肝、瘦肉加上枸杞葉煮好湯。

2、然後將沙河粉用開水燙過，倒入湯裡，加點蔥花就行了。

二、饃饃胡辣湯粉

材料：胡辣湯全味粉，蔥，牛肉，木耳，薯粉條，饃

做法：

1.用平底鍋稍微烘乾在外賣的饃，然後掰成小塊；

2.牛肉切片同醬油、油、鹽調味，待用；

3.木耳用溫水泡開，然後切絲；

4.薯粉條用溫水泡軟，待用；

5.胡辣湯全味粉先用冷水開成糊狀，然後再用小鍋燒開水，把牛肉和開稀的胡辣湯全味粉加入；

6.待水開之後，再加入木耳絲和薯粉條，煮熟；

7.把煮好的湯再加入裝了饃饃的碗中。

三、豬肝肉絲湯粉

材料：粉絲，豬肝，肉絲，小紅辣椒切碎，薑絲，蔥沫，鹽，雞精，醬油，料酒

做法：

1.燒水的同時把豬肝切薄片、肉切絲。

2.水開後放入豬肝和肉絲滾一下撈起裝碗里加鹽、澱粉少許、醬油少許、淹一下入味（湯留用煮粉絲）。

3.做湯粉：下泡軟的粉絲煮熟加油鹽、雞精後出鍋裝入沙缽。

4.做湯料：鍋燒熱下油，下小紅辣椒、薑絲、蔥沫、鹽煸香下淹好的豬肝、肉絲放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）

5.大碗乘好每人一碗湯粉再把炒好的豬肝肉絲湯料分好乘在湯粉面上（吃的時候拌均即可）。