小豆餅怎麼炒好吃

小豆餅的做法有很多，常見的有小黃瓜炒豆餅，小青菜炒豆餅，青椒豆餅等。

一、小黃瓜炒豆餅

材料：豆腐餅，小黃瓜，蒜頭，水，鹽，雞精，生抽

製作步驟：

1、將豆腐餅切片，入鍋煎至金黃盛起，盛出備用。

2、小黃瓜洗淨，小黃瓜切片。

3、起油鍋，爆香蒜頭，先將黃瓜炒至斷青，再加入豆腐餅。

4、溜點水，放鹽、雞精、一點點生抽調味，即可。

二、小青菜炒豆餅

材料：小麥粉三大勺，豆渣一勺，雞蛋兩個，小青菜一把，香蔥一根，鹽適量，食用油適量，橄欖油適量

製作步驟：

1、小青菜洗淨，麵粉、豆渣、雞蛋用清水、少鹽調成麵糊。

2、平底鍋入少油，將麵糊攤成薄餅，將餅切成方塊。

3、炒鍋入橄欖油，倒入餅子加點生抽翻炒。

4、再將小青菜放入，灑入香蔥稍微翻炒即可，全程小火。

三、青椒豆餅

材料：豆餅半斤，青椒兩個，紅椒一個，蔥薑蒜，生抽，糖，鹽，雞精，香油，少許澱粉

製作步驟

1.青紅椒切絲，蔥薑蒜切碎，生抽，糖，鹽，雞精，澱粉，全部攪拌均勻備用。

2.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末。

3.再加入青紅椒絲翻炒。

4.炒出香味加入豆餅翻炒。

5.炒均勻後加入調好的調味汁翻炒均勻，加一點香油出鍋。