蠶豆炒什麼好吃
食材:
蠶豆150克、蘑菇100克、蒜2瓣,姜1克、大蔥10克、食用油5克、鹽1克、生抽2克。
蠶豆炒蘑菇的做法:
1、蠶豆放入沸水中,煮10分鐘,撈出;
2、蘑菇切片,蒜切末,姜切末,大蔥切片;
3、鍋中倒油,油溫燒至5成熱時,下入蔥、姜、蒜炒香,放入蘑菇,再加入蠶豆炒軟;
4、最後加入鹽、生抽炒3分鐘,炒至斷生後盛出。
小貼士:
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。