可以用起絲乳酪做芝士蛋糕嗎

可以用起絲乳酪做芝士蛋糕嗎的答案是：不可以

這個不可以；因為披薩乳酪是馬祖里拉乳酪，它受熱能拉出柔軟的絲，奶香濃郁，但冷了之後會有一點發硬；

芝士蛋糕雖然也要用到芝士即乳酪，但它用的乳酪主要是奶油乳酪creamcheese，是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸它用來拌和到牛奶雞蛋及面液裡製成的芝士蛋糕，其口感特點是冷藏後入口即化，所以，這兩者是完全不同的乳酪，其產成品也會有很大的差別，所以不建議拿來做芝士蛋糕。

芝士蛋糕相對於來說做是比較麻煩的，因為本身芝士蛋糕需要用到的食材也是比較豐富的。準備吉利丁片，糖粉，餅乾，牛奶，乳酪，黃油，淡奶油，將奶油乳酪，糖粉倒入碗中攪勻。把吉利丁片提前泡好，泡好以後，把吉利丁片放入碗中，加入牛奶和淡奶油進行攪拌，一定要攪拌均勻，沒有任何顆粒狀的東西，這個狀態才可以。

隨後把黃油準備好，將餅乾壓碎，然後把餅乾里加入黃油，要分批次加入，不要一次性加入過多，加好以後把它放入冰箱裡冷凍。然後再把乳酪或者是奶油倒入剛剛的牛奶裡，也是分批次倒入，不可以一次性倒入過多。

倒入三次，每倒入一次以後攪拌均勻。倒好以後，攪拌均勻，然後把它放入冰箱冷藏，冷藏以後，等到奶油的形狀固定好以後，餅乾取出來，然後把奶油塗抹在餅乾上面，就可以再放入冰箱的冷藏裡面進行冷藏就可以了，口感和營養價值是比較高的，而且味道也是非常鮮美的，如果喜歡吃一些蔬菜水果的話，把蔬菜和水果放在奶油上面就可以了，不僅味道好吃，營養價值也是非常豐富的。

芝士蛋糕一般會建議儲存在冷藏室或者是冷凍室，如果是放在冷凍室的話，建議是提前需要乳化，因為冷凍室可能會沒有辦法直接吃，所以建議能夠放在冷藏室的話就可以了，口感和效果來說也是最好的，營養價值也是最豐富的，所以建議還是能夠放在冷藏室裡最好。如果放在常溫的情況下的話，可能就會出現一些發黴變質的問題，所以這個是還需要注意。

芝士蛋糕的口感非常好，營養價值也是比較豐富的，所以建議以及吃營養價值又豐富，口感來說就是比較好的，而且又非常的新鮮。千萬不可以放幾天，導致出現發黴或者變質的問題，影響到身體的健康，對於口感也是不好的。