芝士和乳酪的區別

其實乳酪就是芝士，這是同一種食物，只是不同的叫法而已。

一、稱呼不同

芝士和乳酪這兩種稱呼最大的不同就是，芝士是cheese音譯過來的，在有些地方還可以叫起司；乳酪也叫乾酪，對於中國西北部的蒙古族和哈薩克族等遊牧民來說，乳酪是他們的傳統食品。

 二、食物營養

芝士或者乳酪被譽為乳品中的“黃金”，擁有蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養元素，它也是含鈣最多的奶製品，奶製品是食物補鈣的最佳選擇。

三、分類不同

在國外，芝士一般為片裝的，而乳酪又分硬乳酪和軟乳酪，硬乳酪一般是大塊的，也就是能拉出絲的乳酪。