乳酪和芝士有什麼區別

乳酪和芝士沒有區別，它是同一種食品的不同叫法。

乳酪是一種經過發酵的牛奶製品，在西方國家受到很多人的追捧，基本上經常食用的人都可以直接拿來吃，也可以用蔬菜、火腿和麵包等食物搭配食用，還可以直接作為一道主菜，總而言之，食用方式多種多樣。

乳酪因為種類比較豐富，所以質地也會有不同，大多數乳酪都不能拉絲，而能夠拉絲的就只有馬蘇裡拉乳酪，這種乳酪多是純白色或者奶黃色，吃起來酸味中帶有一絲甜味，是一種接受度比較高的乳酪種類。

除此以外，乳酪還有可以速食的新鮮奶酪，比如馬斯卡邦乾酪等；還有歷史悠久，由綠黴菌發酵的藍紋乳酪。味道都是非常有特色的。