粉面子是什麼

1、粉面子就是澱粉，東北的叫法。

2、粉面子由葡萄糖分子聚合而成的，粉面子是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。

3、粉面子在餐飲業中又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是C12H22O11，完全水解後得到單糖（葡萄糖），化學式是C6H12O6 。

4、澱粉是人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業原料。

5、目前澱粉主要由農作物通過光合作用，將太陽光能、二氧化碳和水轉化而成。