麵包粉能包餃子嗎

麵包粉能包餃子嗎的答案是：不建議

麵包粉是一種麵粉，由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑。

1、外觀區別

一般的麵粉是用小麥碾磨後製作而成的一種粉類物質，營養價值比較高，而麵包粉它是用燕麥製作而成的，裡面含有非常高的麵筋成分，彈性比較好，韌性也非常大，在製作漢堡包或者白麵包的時候就需要使用到它。

2、營養價值區別

麵粉裡面含有身體所需要的氨基酸，維生素，礦物質以及多種微量元素，可以起到保健養生作用，抵抗憂鬱的效果也非常不錯，如果想要預防便祕問題出現，就應該適當的用麵粉製作一些食物來吃，麵包粉裡面含有鎂元素，鉀元素，磷元素，鐵元素，鈣質，維生素，碳水化合物以及蛋白質，可以達到止渴除熱以及健脾後腸作用，益腎養心的效果也是非常不錯的，如果有外傷出血問題，用麵包粉也可以達到很好的輔助治療作用。

3、吃法區別

麵粉可以用來製作蛋卷，把雞蛋打進容器當中，加入適量的白糖攪拌均勻，放到微波爐裡面加熱，然後再把麵粉放進去加黑芝麻繼續攪拌均勻成流動的麵糊狀態，倒進一個煎盤當中煎到金黃，翻面再煎到金黃就把它捲起來，這樣蛋卷就製作好了。麵包粉可以用來做吐司，可以先把除了黃油外的所有原材料全部都倒進麵包機當中，其他的原材料包括水蛋，奶油，白糖，鹽，乾酵母以及麵包粉，需要按揉麵模式，揉到光滑狀態就可以把黃油放進去再繼續揉，一直到撐開變成透明有彈性的薄膜就可以了，再把麵糰繼續鬆弛一下，放在電板上進行揉捏，擀成牛舌狀再捲起來封口朝下，然後再用蓋子蓋住再鬆弛一會，把它擀成長條狀捲起來，收口朝下，放到麵包桶裡面發酵60分鐘，然後再按烘烤模式，烤好以後就可以切成片狀來吃。