糯小米可以煮粥嗎

糯小米，是糜子去殼後的產物，古代叫黍、稷和糜，當然前面提到的“無食我黍”，這裡的黍就是糯小米，我們北方管它叫大黃米，比小米的粒要大，顏色淡黃，煮熟後很黏，是重要的糧食作物之一。

糯小米粥的營養豐富，平時可作為居家常食用的健康粥，但是糯小米還需注意食用，讓大家瞭解更多關於糯小米的食物性質，做到越吃越健康，越吃越美麗。

糯小米食用禁忌：

1、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於糯小米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。

2、糯小米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

3、糯小米食品宜加熱後食用，冷糯小米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。

4、糯小米不宜一次食用過多。

糯小米可以煮粥的，大家可知道，我們東北最重要的粘豆包，其主要成分就是糯小米磨面做出來的，東北早些年喝的臘八粥也是糯小米熬製的，特別粘稠，味道也特別的香。糯小米營養價值高，富含碳水化合物、蛋白質、維生素等人體必須的元素。