螃蟹可以煮著吃嗎

一般體重半斤以下的螃蟹，在水燒開後開始計時，煮15分鐘左右，就能完全成熟了。因為螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，所以在煮的時候，一定要煮透。

螃蟹的吃法有很多種，一般都是蒸或炒，但螃蟹也是可以煮著吃。

此外，由於青蟹特有的鮮味，煮的時候一般不需要新增調料，就是清水白煮，味道也十分鮮美。