香芋豬肉丸做法

香芋豬肉丸怎麼做

食材：

香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小蔥2根、大蒜2瓣

調味料：

食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、澱粉30克、料酒2克

香芋豬肉丸做法：

1、香菇切末，香芋切小丁，小蔥切蔥花，大蒜切末；

2、豬肉末裡面加入適量料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘；

3、香芋放入蒸鍋，蒸30分鐘，取出壓成泥，再加入豬肉末、香菇、鹽、蠔油、生抽、雞精、白胡椒粉、澱粉、蒜、蔥花拌勻，然後再製成丸子，放入盤中；

4、接著放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，取出即可。

小貼士：

芋頭中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種面板問題，有延緩衰老等作用。