紫土豆與普通土豆區別

紫土豆與普通土豆的區別：口感、顏色、吃的方法不同以及營養價值不同。口感：紫土豆吃起來是比較軟糯的，而普通土豆是比較爽脆的。顏色：紫土豆的外表顏色是紫色，而普通土豆則是土黃色。營養價值：紫土豆含有比較多的花青素，普通土豆當中的澱粉含量比較多。吃法：紫色土豆蒸著吃或素炒吃；普通土豆吃法較多，怎麼吃都可以。

紫土豆和普通土豆都屬於土豆類。土豆又可以稱作為馬鈴薯，屬於一年生的草本植物，同時也是全球非常重要的一種糧食作物。在南方的一些省份，會將土豆稱為冬薯，因為它是在冬天的時候種植的，不同的地區對於土豆的稱呼也是有所不同的。