黑皮雞樅菌功效與作用

黑皮雞樅菌能健脾和胃，令人食慾大增，常食雞樅菌還有提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖的功效和作用。黑皮雞樅菌含有較高的食用和藥用價值，是我國傳統的藥用真菌之一。

黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是體弱、病後和老年人理想的食療品種。黑皮雞樅菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨秀。

因為它鮮嫩醇香，肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的青睞。它的提鮮美味之功效，遠在味精之上，因為它的穀氨酸鈉含量較高，所以，不管炒菜還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上不可多得的美味佳餚。