漢堡豆腐做法是什麼

1、洋蔥切碎炒至金黃，放涼備用。

2、豆腐捏碎，加入肉末，洋蔥，雞蛋，薑末醬油，料酒，糖，拌勻。

3、捏成團，捏的時候可以上下拍打，排掉空氣，煎的時候不易散。

4、放油，小火慢煎，表面出現微黃加少許水，蓋上鍋蓋燜熟。

5、裝盤。