萵筍和什麼一起炒好吃

萵筍與百合、木耳、山藥、雞蛋、胡蘿蔔、豬肉、蝦仁、西芹、臘腸、牛肉、火腿腸、香乾、雞肉、腰花等食材一起炒非常美味。萵筍口感清爽，色澤淡綠，同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，它含有豐富的膳食纖維，是一種非常受歡迎的綠色蔬菜。今天就為大家介紹幾種萵筍的做法吧！

萵筍炒肉:

1、將萵筍去皮切片備用，肉切片，瘦肉可稍微醃製一下。

2、木耳溫水泡半小時左右，再洗淨備用。

3、鍋中加入少許油，加入肥肉，炒出油脂，炒至微黃後加入姜蒜。

4、依次加入瘦肉，木耳，萵筍，翻炒一會。

5、加入鹽，雞精，耗油，生抽，料酒，翻炒均勻後即可出鍋。

萵筍炒百合:

1、萵苣兩根洗乾淨，削皮擦絲，控幹水分。

2、新鮮百合半個。切掉百合根部，掰開備用。

3、鍋內放入一勺油，大火，油熱後下入萵苣和百合翻炒。

4、調入生抽和鹽，炒至百合邊緣變透明，即可出鍋。

素炒萵筍:

1、萵筍、胡蘿蔔切絲，大蒜切末。

2、熱鍋放油，先煸蒜末和辣椒。

3、再放胡蘿蔔絲煸炒，接著放入萵筍絲，加適量鹽、耗油。

4、翻炒至斷生即可出鍋。