香菜和什麼一起炒好吃

香菜和：雞蛋、魚肉、牛肉、雞肉、豬肉、臘肉、臘腸、魷魚、豆腐皮、香乾、豆芽、木耳、腐竹等一起炒好吃。香菜是常用的提味蔬菜，氣味香郁，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2。鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等營養元素。香下面就為大家介紹幾種香菜的做法。

香菜炒雞蛋:

1、雞蛋打入碗中，香菜洗淨切碎。

2、雞蛋攪拌均勻，放入香菜混合，和加適量鹽攪拌均勻。

3、起油鍋加熱，放入香菜雞蛋，煎成蛋餅。

4、炒熟後，放入適量的味精炒勻，然後分成一塊一塊的即可出鍋。

香菜炒肉絲:

1、蔥薑蒜洗淨，切絲或片，爆香用。裡脊肉切絲備用，香菜切段備用。

2、鍋中倒入油少許，加入切好的蔥薑蒜爆香。

3、加入裡脊肉翻炒，加入香菜翻炒兩下，加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

香菜炒牛肉:

1、牛肉切厚片，加澱粉，小蘇打粉，料酒和生抽醃製二十分鐘，然後過水煮熟備用。

2、準備蔥，蒜，辣椒，香菜切好。

3、熱油澆，加蔥、蒜、辣椒、幹辣椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、糖、鹽。生抽、老抽、蠔油、醋，翻炒均勻。

4、加入牛肉翻炒均勻，加香菜翻炒幾下即可出鍋。