大塊生豬肝怎麼煮才嫩

先加入食醋，水燒開後再加入豬肝，看到豬肝變色之後立馬關火，豬肝在湯裡浸泡至常溫，再撈出肝片瀝水即可。

豬肝、食醋、水

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、加入食醋

加入食醋，可以去除異味，煮出的豬肝會更加鮮嫩。

2、煮豬肝

水燒開後再加入豬肝，看到豬肝變色之後關火，豬肝在湯裡浸泡至常溫，再撈出肝片瀝水即可。

總結:

先加入食醋，然後水燒開後再加入豬肝，看到豬肝變色之後裡面關火，豬肝在湯裡浸泡至常溫，再撈出肝片瀝水即可。