菠蘿雞丁的做法

菠蘿雞丁的正宗做法介紹:

主料：

雞胸肉250克，菠蘿200克，青椒1個，紅甜椒半個；

輔料：

姜1塊，醬50克，白糖2勺，鹽半勺，白醋3克，料酒1勺，生抽1勺，鹽半勺，澱粉1勺；

菠蘿雞丁的做法步驟：

1.菠蘿果肉切小塊，放入鹽水中浸泡5分鐘；

2.紅甜椒半個切塊，青椒1個切塊；

3.姜1塊切末，蒜1瓣切末；

4.雞胸肉切小丁;

5.加入料酒1勺、生抽1勺、鹽半勺、澱粉1勺、薑末拌勻醃製20分鐘；

6.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入雞丁快速滑炒至變色，盛出待用；

7.鍋中留底油，放入番茄醬50克、白糖2勺、鹽半勺、白醋3克拌勻；

8.放入青紅椒塊、菠蘿塊翻炒半分鐘；

9.加入適量水澱粉收汁，放入雞丁翻炒均勻即可。

小貼士:

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多哦~

菠蘿雞丁是很有代表性的一道粵菜，也是一道特色風味的家常菜，口感新鮮，色澤鮮亮，美味又好看，菠蘿雞丁的做法並不難，掌握好技巧就可以做出正宗的口誒，菠蘿雞丁的正宗做法大家學會了嗎？