花生豬腳的做法

花生豬腳怎麼做

食材：

豬腳200克、花生100克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、老抽1茶匙、姜1片、大蔥1根、香葉5克、八角5克、桂皮5克、紅腐乳2塊、紅辣椒油1湯匙

花生豬腳的做法：

1、豬腳剁成塊，洗乾淨，然後放入熱水鍋中，焯水2分鐘左右，撈出；

2、薑切片，大蔥切段，花生洗淨浸泡半小時，腐乳2塊搗碎；

3、鍋中放入適量清水，加入薑片、香葉、八角、桂皮、花生、大蔥，豬腳，然後倒入紅腐乳、料酒、老抽，小火燜煮40分鐘，加鹽，再煮5分鐘；

4、最後淋入紅辣椒油大火收汁即可。

小貼士：

經常食用豬腳，可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有 一定療效，並可以改善全身的微迴圈，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。