米椒蒸豬腳的做法

主食材：豬腳。

配料：料酒，胡椒粉，生抽，野山椒兩勺，蠔油，薑片，白砂糖，老抽，水澱粉，蔥花，紅椒。

準備豬腳，剁成塊。

冷水下鍋，加料酒，燒開後撈出，洗掉血沫。

加入兩勺野山椒，薑片，蠔油，生抽，白砂糖，胡椒粉，料酒，老抽，再攪拌均勻。

最後加少許水澱粉，裝在碟子裡。

鍋中水開後，蓋上蓋子蒸1小時，蒸好出鍋，撒上蔥花和紅椒裝飾即可。