豬腳怎麼做不膩

1、蔥姜洗淨，改刀。

2、豬蹄漂洗乾淨，剁成小段。

3、黃豆洗淨備用。

4、鍋中水燒開，放入蔥姜料酒，稍煮一會兒，倒入豬蹄，鍋開後再煮上3-5分鐘，取出漂洗乾淨。

5、砂鍋中倒入豬蹄和黃豆。

6、擱入蔥段和薑片。

7、倒入清水，燉煮1個半小時左右，加入鹽，中途有油花和浮沫產生，用小勺子撇去。

8、燉煮半小時即可出鍋。