菜心摘好洗淨,蒜2瓣切末,鍋中放入清水燒開,將菜心放入鍋中焯熟,撈出裝盤,鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入生抽1勺、蠔油1勺煮開,淋在菜心上即可。耗油菜心怎麼做:食材:菜心300克,生抽1勺,蠔油1勺,大蒜2瓣;耗油菜心的做法:1.菜心摘好洗淨備用,蒜2瓣切末。
2.鍋中放入適量清水燒開,將菜心放入鍋中焯熟,撈出裝盤。
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入生抽1勺、蠔油1勺煮開,淋在菜心上即可。小貼士:菜心中含有的鈣,鐵,維生素A等各種營養成分,有助於增強人體免疫力,幫助預防缺鐵性貧血。中醫認為,菜心味辛性涼,有助於清熱解毒,散血消腫。