蒜蓉炒蕨菜的做法

蕨菜怎樣炒

食材：

蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、鹽1克、雞精1克

蒜蓉炒蕨菜的做法：

1、鍋中加入適量清水，水燒開之後加入蕨菜焯燙30秒，然後撈出放涼，再切成段；

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，將蒜末放入鍋中炒香，再下入蕨菜爆炒3分鐘左右；

3、最後放鹽和雞精調味，盛出。

小貼士：

蕨菜的營養價值非常高，所含的營養元素非常多，可以增強機體的抗病能力。蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。