蘿蔔絲煎蛋湯怎麼做
食材:
白蘿蔔100克,雞蛋2個,小蔥1根
調味料:
豬油5克,鹽2克,雞精1克
蘿蔔絲煎蛋湯的做法:
1、白蘿蔔切絲;
2、雞蛋磕入碗中打散;
3、小蔥切蔥花;
4、鍋中加入5克豬油,融化後倒入雞蛋液,一面煎至固定後劃散;
5、加入蘿蔔絲,炒至變軟,調入2克鹽,翻炒至蘿蔔微微出水,加入500毫升清水,加蓋大火煮5分鐘;
6、調入1克雞精、蔥花,即可出鍋;
小貼士:
雞蛋可以根據家裡人頭做適當調整,先煎雞蛋可以合理利用油量,避免湯太油或者浪費油。